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塩麹

やのちんから米麹をいただいて、仕込んでみた塩麹。
もうすぐ1ヶ月になろうとしています。

塩麹を豆腐にぬって、豆腐チーズにもチャレンジです。

いつも座布団に座っています。
いい具合です。


旧暦  1月22日 風邪を引きました。雨です。
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