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花がさく

昨日、しゃもじでせっせと冷ましてた麦と大豆。
今朝になったらこんな感じに仕上がりました。
ちょっと納豆菌がきてるかなという感触もありですが。
ついつまみたくなる麹ができあがりました。

米麹と用意した材料混ぜて、なんとか無事に終了。
9月解禁です。
楽しみ~。



旧暦  6月13日 風が気持ちいい日陰。
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